大小茄子的部落格

這個”艾籠皮破”真個是喚起大茄子許多美好的回憶。

話說小時候，媽媽常常跟我們這些可愛的小朋友玩一個小遊戲，
媽媽摟著我們，一邊搖一邊說：

艾籠皮破，
打粄唱歌，
人客來到，
沒凳好坐，
坐到眠床”角”！

唸到”角”的時候要用自已的額頭去輕敲小朋友的額頭，
因為客家話的”角”，發音有點像敲門的”喀喀”聲！

趕快學起來跟小朋友玩哦！

^__^

上次提到＂艾籠皮破＂，其實在客家話裡，＂皮破仔＂指的是蝙蝠。

有此一說，說螳螂的前腳動作像在推打穀機（艾籠），而螳螂和蝙蝠一樣會飛，所以就叫作＂艾籠皮破＂。
關於這個說法，雖然勉強也說得過去，不過大茄子並不是很確定，
所以…參考參考唄！

另外，雖然我都用＂皮破＂這兩個字，
那是因為這兩個字的國語發音比較接近客家話的實際發音，
可沒有皮破掉的意思。
實際上，用＂皮破仔＂來稱呼蝙蝠應該是形容蝙蝠拍打翅膀所發出＂嗶啵嗶啵＂的聲音吧。

這陣子在家附近常看到螳螂。
照片上大圖和左下那隻是帶小茄子散步時爬上我的短褲，小小的一隻，只有我的指尖那麼大，好可愛呢！
中間和右下那隻則是在我的金錢樹盆栽上發現的。

螳螂的客家話怎麼說？
問問現在的客家小孩兒，我猜大概有一半會回答 ：”堂郎”（音調＝１，１）。

不對啦！
螳螂的客家話叫作 “艾籠皮破”（音調＝４，１，４，４）。

跟著我大聲唸一遍： “艾籠皮破“！

呵呵！客家話是不是很可愛啊！
^__^

一年一度的父親節，和老哥說好要請老爸吃頓飯。

本來是想趁這個機會去吃一頓好吃的牛排大餐，
不過每次要請老爸吃飯，最後的結果都是去附近的餐館吃客家菜。

當然我也是非常喜歡吃客家菜， 不過我也哈牛排哈好久了。
不過在台灣一個人上牛排館吃牛排總是怪怪的，
話說回來，這種事我還真的做過，
當年重考大學時，在台北補習，
存了一陣子的錢，然後一個人跑去牛排館，
點餐時服務生還問我要不要等人到齊了再點。
^_|||

言歸正傳，吃道地的客家菜，當然是去北埔的老店－快樂飲食店囉！
今天老闆娘親自下廚呢！因為老闆娘年紀大了，店裡有請了些外勞幫忙，外勞作的當然比不上老闆娘囉！

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昨兒個夏日炎炎，天氣異常悶熱，坐在電腦前，卻是一行程式也寫不出來，掙扎了許久，終於把心一橫，決定放假一天，帶小茄子出去黑皮囉！
時間已經接近中午，臨時起意要出去玩，說實在也沒辦法跑太遠，就來個北埔半日遊吧！

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天氣漸漸熱起來了，最近又適逢接案空檔，在家的時間比較多，
於是乎三不五時會煮一鍋綠豆湯放在冰箱，夏天吃冰冰涼涼的綠豆湯加米篩目真是一大享受。

說起這個米篩目，坊間大部份都寫成米苔目，其實應該用米篩目比較正確。
米篩目在客家話的發音接近”米氣目”，而這個”氣”指的應該是篩子。
我並沒有真的做過米篩目，之前看電視介紹也已經是用機器做了，但是據說早期米篩目是讓米漿從篩子的網目中擠出成一條條的，所以才叫做米篩目囉！
當然啦！這個說法並沒有經過考據，只是以前聽長輩們說的，真正的根據還是得請教民俗專家才知道。

至於閩南語發音的米苔目的”苔”應該也是接近閩南語篩子的發音吧！

無論如何，名字只是個代號而已，東西好吃才是最重要的啦！

傍晚一如往常，拖著藍白塑膠拖鞋，踱著悠閒的步伐去黃昏市集買便當。

綠色蔬菜、鯊魚肉都是我的最愛，今天的 special 是清炒茄子，當然還要加上一個荷包蛋。付了錢要去盛湯，走到湯鍋旁，忽然一股熟悉的香味撲鼻而來，竟然是一鍋醃瓜湯。對大部份人而言，這個醃瓜湯或許沒什麼，但是對於一個純種客家人的我而言，這可是令人懷念的滋味。客家人生性儉樸，會製作許多醃製食品是眾所周知的事，但是我卻幾乎不曾在一些掛著客家菜招牌的餐館看過這道菜，在我眼中，目前絕大部份的客家菜餐館都沒有道地的客家味。

小時候，祖母都會製作許多道地的客家醃菜，除了這種醃瓜之外，當然還有大家較熟悉的鹹菜、福菜、筍乾和菜脯等等。但是小時候的我可是一點都不喜歡這些，我最喜歡的一道菜是木耳炒豬氣，客家話的”豬氣”指的就是豬肺，現在應該是吃不到了，而且我相信很多人不敢吃吧! ^__^

當然，不用奢望自助餐店的大鍋湯會有多用心，食材當然是用便宜的材料，再者也稍嫌油膩了一點點，而且真的就只有醃瓜而已。不像小時候祖母煮的醃瓜湯，會加一些豬肉，吃起來又香又嫩，口感還真有點接近六分熟的牛排呢！不過，即使只是這麼一碗簡單的醃瓜湯，對我來說也是大大的滿足，畢竟已經好久沒喝到這令人懷念的滋味了。

頭擺, 頭擺.
在很遠的地方有一個農場, 農場裡有一個很大的穀倉, 穀倉裡面有很多很多的稻穀.
有一天, 一隻蚱蜢飛進了這個穀倉, 發現裡面有吃不完的稻穀, 牠非常高興, 決定把稻穀搬回家, 於是牠叼起一粒稻穀, 飛了出去,
過了一會兒, 牠又飛進來, 叼起一粒稻穀, 飛了出去,
過了一會兒, 牠又飛進來, 叼起一粒稻穀, 飛了出去,
過了一會兒, 牠又飛進來, 叼起一粒稻穀, 飛了出去,
過了一會兒, 牠又飛進來, 叼起一粒稻穀, 飛了出去,
過了一會兒, 牠又飛進來, 叼起一粒稻穀, 飛了出去,
過了一會兒, 牠又飛進來, 叼起一粒稻穀, 飛了出去,
過了一會兒, 牠又飛進來, 叼起一粒稻穀, 飛了出去,
過了一會兒, 牠又飛進來, 叼起一粒稻穀, 飛了出去,
…
呵呵呵!

頭擺, 頭擺, 很遠的山上有一座廟, 廟裡有個老和尚, 他正在跟一群小和尚說故事, 他說: …
頭擺, 頭擺, 很遠的山上有一座廟, 廟裡有個老和尚, 他正在跟一群小和尚說故事, 他說: …
頭擺, 頭擺, 很遠的山上有一座廟, 廟裡有個老和尚, 他正在跟一群小和尚說故事, 他說: …
頭擺, 頭擺, 很遠的山上有一座廟, 廟裡有個老和尚, 他正在跟一群小和尚說故事, 他說: …
頭擺, 頭擺, 很遠的山上有一座廟, 廟裡有個老和尚, 他正在跟一群小和尚說故事, 他說: …

呵呵呵!

月光光, 好種薑,
薑畢目, 好種竹,
竹開花, 好種瓜,
瓜未大, 摘來賣,
賣到三點錢.
走去學打棉,
棉線斷, 學打磚,
磚斷截, 學打鐵,
鐵生魯, 學殺豬,
豬會叫, 學殺貓,
貓會走, 學殺狗,
狗會飆, 學殺鳥,
鳥會飛, 飛到大樹下,
撿到一個大冬瓜,
拿轉去,煮來吃,
吃到生瘡疤.